15/5/2020 0 Reacties Hartige LunchtaartHartige lunchtaart 100 gram amandelmeel of andere gemalen noten 100 gram gluten vrije havermout 100 gram gemalen havermout 4 eetlepels kokosolie snufje zout +/- 1 dl water Maak van de ingrediënten een deeg; voeg als laatste het water in kleine scheutjes toe. Tot een mooi soepele deegbal ontstaat. Leg een vel bakpapier op de bodem van de springvorm 18-29 doorsnee. Bekleed deze met het deeg. ( je kunt dit deeg niet goed uitrollen omdat gluten ontbreken, dus moet je met de handen aan de slag) Zet de spring vorm een poosje in de koelkast. Laat de oven voorverwarmen op 190/200C en maak intussen de vulling. Snij diverse groenten in stukjes en roerbak die in een hapjes pan. Bijvoorbeeld: 100 gram champignons 1 ui gesnipperd knoflook 100 gram Courgette 1 paprika een plak fijngesneden knolselderij 1 fijn gesneden wortel en wat cherry tomaatjes ( bewaar er een paar voor bovenop) kruiden naar keuze Wat zeezout naar smaak Laat dit mengsel wat afkoelen tijdens de eerste fase van het bakken. Bak de ( lege) taart 10-12 minuten. Haal hem uit de oven en voeg de vulling toe; leg wat halve cherry tomaatjes en wat schijfjes wortel bovenop. Laat de taart nog eens 10-12 minuten bakken, en daarna even ( 10 minuten) buiten de oven afkoelen. Meteen opeten of aflaten koelen op een taartrooster en in een lunchbox meenemen. Carnivoren kunnen tijdens het roerbakken wat gehakt of stukjes kip toevoegen . TIP: veel kruidenmengsels bevatten meer zout dan iets anders. Ik ben tegenwoordig fan van de kruidenmengsels van Jonnie Boer van Euroma. Deze zijn iets duurder, maar zonder zout en erg lekker.Ik heb in deze taart Ceviche gebruikt. Je kunt natuurlijk ook een eigen mengsel gebruiken.
0 Reacties
Laat een antwoord achter. |
Mijn naam is Dini Kuik, en sinds een aantal jaren eet ik anders: 30 jaar pijn werd simpel ArchivesCategories |